Sección: Paula
Postres tradicionales, como el flan casero o el turrón de vino, son revisitadas usando el colorido toque de los berries que crecen en el sur: maqui, murta, calafate. Para un momento dulce y feliz.
El primer whisky, el primer sake y el primer vodka producidos en el país. Tres chilenos se atreven con estas apuestas que hay que conocer.
Michelle Lacoste y Chabi Cádiz irrumpieron en un rubro históricamente dominado por hombres, con innovadoras y premiadas preparaciones. Mientras una apuesta por tragos sanadores, la otra ofrece una coctelería auténticamente chilena.
Más de 20 empresas nacionales fabrican este destilado de uvas que está viviendo su esplendor: no solo crece la exportación, sino que una versión local fue elegida como la mejor del mundo.
Cuando empezó a escasear en la feria, un ingeniero devenido en agricultor decidió rescatar la planta de donde se obtiene una de las ensaladas más cotizadas en la zona central.
Entre el 2 y el 5 de noviembre, en el Parque Araucano, revista Paula celebrará en grande la décima versión de su feria gastronómica: más de 150 expositores, clases de cocina gratuitas y al aire libre, restoranes y food trucks, actividades para niños y música en vivo, que este año tendrá como plato fuerte a la banda Villa Cariño. Aquí, por qué es un imperdible que hay que agendar.
