Verde Sazón: El hit de barrio Italia

Apenas apareció en barrio Italia, el restaurante Verde Sazón se transformó en uno de los lugares favoritos para los fanáticos de lo veggie, tanto de día como de noche, porque abre hasta las 12 AM. Ahí los chefs Roberto Luque y Álex Faulon idearon platos contundentes, sabrosos y bien presentados sin presencia alguna de carne, los que se pueden acompañar de una buena cerveza. El plato que terminó siendo la estrella del año fue la “palta asada” ($ 5.900), rellena con queso de cabra ahumado, quínoa, pepino, salsa de yogur y pesto de cilantro.

HORARIO: Ma. a sá., 1 PM a 4 PM y 7.30 PM a 11.30 PM. Do., 1 PM a 4 PM.

Adhana: El vegano de moda

Abrió a fines de 2016 en una pequeña casona de Providencia, pero se hizo más conocido a principios de este año. Adhana apuntó a un público creciente de veganos, que buscan sabor real en cada alimento, sin pasar por procesos de refinamiento. Ahí, el plato hit fue la hamburguesa “spicy” ($ 4.500), hecha con porotos negros y quínoa, más repollo prensado, brotes, palta, pepinillos, mostaza Dijón y salsa spicy. Muy sabrosa. Siguiendo la tendencia mundial de #lunes sin carne, lanzaron una promoción: el 15% de descuento en sándwiches esos días.

HORARIO: Lu. a vi., 9.30 AM a 11.30 AM y 12.30 PM a 3.30 PM.