Un viaje al pasado pero con aires de novedad, esa es la primera y más simple lectura que se hace luego de un recorrido por el departamento de la arquitecta María Jesús Mardones.
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Una controversia de muchos años es la que creó la discusión sobre el verdadero origen de las pastas. Y aunque los expertos tarden en ponerse de acuerdo, lo cierto es que inmediatamente asociamos esta comida a los italianos, quienes han dado a conocer sus exquisitas preparaciones alrededor de todo el mundo.
Esa mezcla se produce en la casa del arquitecto Miguel Luis Lagos y la pintora María José Concha, donde puertas y vanitorios de demolición se encuentran con sillas de Philippe Starck, Charles Eames y una cocina con tecnología de punta.
Ya antes del terremoto, el Banco Interamericano de Desarrollo, BID, había puesto en marcha una serie de proyectos para conservar el patrimonio material de Chile. Dos de estos programas, Recuperación y Desarrollo Urbano de Valparaíso y Puesta en Valor del Patrimonio, están enfocados en rescatar edificios y monumentos, eso sí, bajo conceptos de sustentabilidad que además abren la oportunidad de instalar un modelo de gestión con alcances mucho más eficientes.
Una de las formas de comida más arraigadas de España, las tapas, se destaca en Estado Puro, el restaurante de Paco Roncero dentro del Hotel NH Paseo del Prado, en Madrid. Un lugar de experimentación para quienes la sola posibilidad de probar un sinnúmero de sabores en una misma salida ya les provoca placer.
Así la llamó Nicanor Parra. A nosotros nos pareció de cuento. Su dueño, el arquitecto Marcial Cortés-Monroy, la define como experimental. Usted, sólo disfrútela.
De las tierras de Millahue nace una nueva viña boutique cuya mente creadora apuesta por una filosofía que persigue la protección del medioambiente, el desarrollo humano y el arte en todo sentido de la palabra. Una experiencia sublime es lo que se esconde detrás el concepto de Viña Vik.
Una lección de esta práctica oriental queda manifiesta con fuerza en esta casa de Pirque diseñada en función de lo natural.
Árboles que no necesitan una gota de agua. Desde un bonsái a una palmera de diez metros que no requieren mantención. ¿De qué se trata todo esto? Una técnica de preservación que permite conservar árboles naturales en el mejor punto de su desarrollo, manteniéndolos por diez años y sin pedir nada a cambio.
Llegó el frío y la lluvia. Algo que nos provoca estar en la casa, a puerta cerrada. Esto nos inspiró e hizo pensar en cuál es la mejor manera de recibir al invierno. El primer pensamiento nos llevó a los platos que en esta época dan placer y traen recuerdos.
