No te pierdas las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 17 de agosto con el chef Juan Andrés García, socio de los restaurantes Sarita Colonia, Fe y Barra La Java.
Sección: Paula Cocina
Descubre un mundo de sabores saludables con estas cinco recetas sencillas que te entregarán una experiencia sin complicaciones. Ya seas un chef principiante o un aficionado a la cocina, estas recetas te mostrarán cómo la simplicidad puede ser increíblemente sabrosa y beneficiosa para tu salud.
Cada vez es más común ver a chicos y chicas sorbiendo largas latas de coloridos líquidos inyectados de azúcar y cafeína. Su ingesta, eso sí, puede estarles causando consecuencias más preocupantes que un exceso de energía.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la receta para preparar Tostadas de atún asiático y Flautas de carne mechada.
Aunque cada vez hay más productos lácteos sin este componente, siguen siendo más caros que los demás. Para elegir con más precisión, le preguntamos a intolerantes a la lactosa por sus leches, quesos, yogures y helados favoritos.
Con diferentes precios y estilos, de esta cepa originaria de Francia —pero de la que Chile es principal productor mundial— hay para toda ocasión, maridaje y bolsillo. Solo hay que saber buscar y elegir bien, que es lo que hicimos en este listado.
No te pierdas las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 10 de agosto con el chef Nicolás Rosen, dueño de los restaurantes Rosita y Fukai.
Puede sonar sofisticado, pero para disfrutar de la mejor versión de esta bebida conviene que los granos sean molidos justo antes de prepararlo. Dos baristas explican por qué y sugieren los molinillos más convenientes para lograrlo.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación del tradicional Chimichurri argentino, junto con la Salsa criolla y una Milanesa de bife chorizo.
En agosto emprendimos un sabroso tour por Hispanoamérica para probar una cucharada de su compleja cocina, basada en ingredientes y técnicas originarias pero muy influenciada por las olas migratorias que han atravesado sus territorios.
También puede ser con carne, sola con ajo o en ragú con las sobras del asado. ¿Una opción rápida al sartén o mejor cocinada durante horas en una olla? Como sea, pero siempre con tomates, dejamos distintas alternativas para variar el menú semanal.
No te pierdas las tres recetas que prepararemos en la clase de este jueves 3 de agosto con el chef corporativo de La Cabrera, Felipe Farías.
Convertir las frutas y verduras en zumos se instaló desde hace un buen tiempo como un “deber” dentro de la cultura de la vida saludable. Pero, ¿realmente son beneficiosos para nuestro organismo?
Organizar un menú semanal en casa te permite ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo, al mismo tiempo que mejoras tu alimentación. Con un plan estructurado, puedes llevar un estilo de vida más saludable y sostenible, sin sacrificar variedad ni creatividad en tus comidas.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un Pan plano a la plancha y una Pizza para un fin de semana lluvioso.
