Sección: Paula
Acercar la experiencia de estos panes asiáticos a la mesa de sus clientes fue lo que motivó a tres socios a crear estas esponjosas preparaciones que son el resultado de meses de prueba y error hasta llegar a baos suaves y muy fáciles de calentar (microondas o vaporera). Hay de pulled pork, pollo frito o vegano. Instagram:@hay.bao
Una pareja de profesores se instaló a inicios de la década del noventa en la pequeña caleta Chanavayita, cerca de Iquique, para formar a los hijos e hijas de los habitantes del lugar. La escuela básica, que se transformó poco a poco en la sede comunitaria del lugar, hoy tiene 170 alumnos y excelentes resultados en el Simce.
