Virgilio Martínez
17 MARZO
21 JUNIO
Ya se reveló la esperada lista The World's 50 Best Restaurants, la que premia a los mejores del mundo y cuya lista este año encabeza el restaurante limeño a cargo de Virgilio Martínez y Pía León. Y ojo, que hay un chileno en el listado.
El mejor restaurante del mundo en 2023 según The World´s 50 Best Restaurants está en Latinoamérica
08 AGOSTO
El premiado chef Virgilio Martínez es parte del nuevo programa de la estrella de la cocina británica Gordon Ramsey en NatGeo. A propósito del estreno del programa, le pedimos que nos recomendara sus restaurantes favoritos en Lima.
Los restaurantes imperdibles en Lima según el premiado chef Virgilio Martínez
12 ENERO
Amigos y colaboradores, los chefs Rodolfo Guzmán, chileno, y Virgilio Martínez, peruano, comparten una pasión: la búsqueda de ingredientes en todas partes de la naturaleza. Se pasean por el mar o por la montaña, como verdaderos investigadores, para llevar nuevos productos a sus cocinas. Aprendieron "a patadas", según Guzmán, y hoy aseguran que es el momento para que en Latinoamérica se empiece a trabajar en conjunto. Ellos lo están haciendo y, juntos, hablan del largo proceso que los llevó a entender que entre cocineros hay que colaborar.
Recolectores de ingredientes
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