El salmón se mezcla perfectamente con los sabores asiáticos y con una salsa agridulce como el teriyaki.
Sección: Paula
Esta es una receta perfecta para una cena con un par de amigos. Se cocina todo dentro del papel mantequilla y se sirve directamente con el papel. Un plato sano y sofisticado perfecto en cualquier época del año.
El "poke bowl" es la tendencia que viene de Hawaii. Son estos bowls muy lindos que han visto mucho en Instagram. Pero en realidad, es muy sencillos, se puede innovar e inventar con los ingredientes que tenga a mano, dulce y salado. Aquí, hicimos una versión con salmón y frutillas para un sabor agridulce muy rico.
Esta es una receta de nuestras queridas empanadas, pero con una preparación distinta. Ideal para sorprender a sus invitados. Pueden realizarla con salmón ahumado o fresco y pueden reemplazar los puerros por cebollín u otra verdura si no tiene esa.
Este paté, o "rillettes" en francés, es una receta extremadamente sencilla para un resultado muy rico. Una receta perfecta para un aperitivo con amigos. Les prometemos que van a encantar.
Esta preparación de salmón marinado viene de Escandinavia, hay que esperar muchas horas para comerla pero el resultado es muy sabroso.
Empezamos con una receta muy sencilla y muy rica. El salmón ahumado es perfecto para sus sándwich, en cualquier momento del día.
Esta receta es una receta de tártaro de salmón con mango, pero con una presentación entretenida y distinta. Lo hace divertido y producido presentar estos bombones de masa filo. Pero, requiere algo de paciencia y tiempo. Si tienen que hacer muchos, pueden seguir la misma receta pero doblando las masas de la forma que le salga más fácil.
Al año, más de dos mil familias deben enfrentar la muerte de un hijo no nacido. Se trata de embarazos que no llegaron a término y que generan un dolor profundo en quienes los pierden. Llamados N.N por el Registro Civil, el hecho de que queden fuera de cualquier reconocimiento no solo suma dolor en quienes viven esta situación, sino que complejiza también todos los trámites que vienen después de la pérdida. Actualmente el Congreso tramita la Ley Mortinato bajo el lema Tu nombre es mi recuerdo, cuyo objetivo es que los padres puedan darle un nombre a sus hijos que mueren antes de nacer, para que así no queden invisibilizados.
Mesas con pan amasado recién hecho y untado con mermelada de duraznos o damascos recogidos en el patio o en el camino, es algo cotidiano en la vida de los vecinos del Cajón del Maipo. Sobre tomar once y criar en una casa construida por ella misma a principios de los 2000, habla la artista textil Romina Carvajal.
