En tiempos donde se consigna con preocupación un explosivo aumento del VIH en Chile, nuestra comunidad médica e informes de salud muestran que hay un grupo de enfermedades donde el país está muy por sobre los promedios mundiales: la depresión, algunos cánceres, la obesidad, la diabetes. Incluso lideramos en la región el consumo de tranquilizantes en escolares. Hay alerta entre los especialistas.
El chef mapuche acaba de inaugurar el restaurante Amaia, en Maipú. Aquí habla de gustos, cocina, tradiciones.
Ladera Sur recomienda: Son los depósitos de agua dulce ubicados a mayor altitud en el mundo. Se encuentran en el Parque Nacional Sagarmatha, cuyo atractivo más conocido es el famoso monte Everest, y son considerados sagrados por los budistas. Cada año los visitan cerca de siete mil turistas.
Fortaleza -en el estado de Ceará- pareciera una ciudad de paso, pero tiene 2,5 millones de habitantes, una moderna infraestructura y playas de arenas doradas. Caminamos sus calles, y luego tomamos rumbo al sur para conocer un parque acuático, mecernos con el viento de Canoa Quebrada y apreciar la paz de una aldea pescadora.
Portugal es EL (sí, con mayúsculas) país de los mosaicos, la autoridad mundial de los azulejos, la potencia planetaria de los adoquines.
Jean Bennett y Albert Maguire no sólo son marido y mujer. También son una dupla de científicos que ha trabajado décadas para crear una innovadora terapia génica para un tipo de ceguera congénita. Su método se convirtió en el primer tratamiento para una condición genética que es aprobado por la FDA de Estados Unidos y hoy les está devolviendo la vista a numerosos pacientes.
Sequías, hambrunas, sobrepoblación, calor extremo. Según varios informes, eso es lo que espera a la humanidad en las próximas décadas. Enfrentados a ese escenario, mujeres y hombres en Chile y el extranjero están tomando una decisión difícil: no tener hijos para evitar exponerlos a un planeta que perciben camino a la devastación. En Europa y Estados Unidos ya hay organizaciones que los agrupan, mientras el debate incluye desde la ciencia hasta el arte.
Kim My Houang nació en Laos. Hija de padre laosiano y madre vietnamita. Sus primeros pasos culinarios los dio de niña en un restaurante en Nueva Caledonia; tiempo en el que se prometió a sí misma no dedicarse a la cocina. La vida la haría comerse sus palabras: hoy está detrás de Le Bistrot Viet, que abrió hace nueve meses en el barrio Lastarria; un ejemplo de cómo la comida vietnamita se pone de moda. Ésta es su historia.
La llegada del hombre a la Luna sentenció la supremacía espacial definitiva de Estados Unidos frente a la URSS. A 50 años del hito, el hijo del líder soviético que lideró los primeros éxitos de su país en el espacio recuerda en esta conversación la reacción de su padre y relata cuán cerca estuvieron ambos países de enviar una misión conjunta al satélite.
"Mientras procesaba lo que estaba pasando, empecé a sentir un dolor horrible y muy agudo en las piernas. Era como metálico. Como cuando tu cuerpo está caliente, tocas un metal helado y sientes que quema por el frío".
Artista que vive en Londres desde 2001. Por primera vez se exhibe una antología de su obra en Chile: en el Museo de Bellas Artes hasta el 4 de agosto.
