Sección: Paula
Si quieres que esta mantequilla de almendras sea crujiente, se le pueden guardar algunas almendras caramelizadas sin procesar. Hay que agregarlas cuando la mantequilla ya esté lista y procesar por unos segundos.
Para las estaciones frías, lo que comemos tiene que ser especialmente energético y reconfortante. Hoy, estar en casa nos abre la posibilidad de preparar a diario comidas que generen calor físico y emocional. “Una alimentacion saludable tiene que ser contundente, sobre todo en estos meses mas fríos en donde es super importante elegir alimentos y preparaciones que nos entreguen calor, nutrición, dulzor natural y bienestar”, dice la cocinera Antonia Cafati.
Invitamos a distintas fotógrafas y fotógrafos a retratar su nueva realidad cotidiana durante la cuarentena. Esta es la mirada de Bernardita Bennett.
¿Lluvia? Una preparación rica para entrar en calor es esta Shaksuka. La idea es acompañarla con pan para untar y sopear.
Como esta preparación es estéticamente rústica, es ideal para cocineros principiantes.
La harina de pistacho se elabora a partir del fruto sin cáscara y con poco tiempo de maduración. Es ideal para celiacos y también es alto en fibras y proteínas.
400 g de verduras al día recomienda la OMS para mejorar la salud general y reducir el riesgo de enfermedades. Las sopas son una buena idea para llegar a ese número.
