Colegio médico francés expulsa a Dukan por comercializar su famosa dieta

Pierre Dukan es un médico reconocido por su lucha contra la obesidad y el sobrepeso. De hecho, es el creador de la dieta que lleva su nombre y que por años ha hecho bajar de peso a miles de personas en todo el mundo: 40 millones, según él.

Sin embargo, esta semana fue expulsado del gremio. Sus pares consideraron "poco ética" la promoción comercial que hizo de su dieta, la que Dukan vende a través de internet y cualquier persona por menos de 10 euros puede obtener sus consejos basados en una lista de alimentos ricos en proteínas.

Entrevistado por la radio RTL de Francia, Dukan dijo que él ya había renunciado al colegio, que su expulsión se trataba "de una vieja historia" y acusó a sus colegas de no "evolucionar". "No me atacan a mí, atacan a alguien que quiere cambiar algo en Francia y que ha creado un fenómeno social", indicó. Según él, todavía es tiempo de ganarle la guerra al sobrepeso.

Más allá de la polémica con el Colegio Médico francés, Dukan también está en el ojo del huracán por los resultados de la dieta que lleva su nombre, que se basa en alta ingesta de proteínas animales, en desmedro de verduras, granos y harinas.

El presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile, Samuel Durán, tiene un punto al respecto. Explica que todas las dietas hipocalóricas cuyo objetivo sea la reducción del peso corporal deben ser individuales y tomar en cuenta la edad, sexo, actividad física y las posibles enfermedades de cada persona. Es decir, una dieta hipocalórica no puede ser universal ni estándar. "Además, las dietas hiperproteicas tienen una ingesta muy alta de proteínas y, en el largo plazo, pueden llevar al daño renal y generar deficiencias nutricionales", agrega.

La dieta Dukan propone comer durante 10 días sólo carne, pescados, huevos y leche descremada. En una segunda etapa, se pueden incorporar proteínas del reino vegetal, pero con moderación. En la tercera fase, la dieta incorpora alimentos de todos los grupos, pero deja un día en el que se comen sólo proteínas, como un factor de mantención del peso conseguido.

A la fecha, Dukan ha escrito 19 libros, que han sido traducidos a 25 idiomas.