Hogares chilenos compran 5,4 kilos de cereales al año y adultos elevan su consumo
<P>El 88,8% de las familias del país compran estos alimentos para el desayuno al menos una vez al año, según cifras de la consultora Nielsen. En tanto, los principales actores de la industria destacan la fuerte competencia que existe en el mercado, la segmentación del negocio y el mayor peso que están ganando las marcas propias.</P>
Cada día son más los chilenos que están dejando las clásicas tostadas con mantequilla al desayuno.
Según la consultora Nielsen, los hogares chilenos compran en promedio 5,4 kilos de cereales al año y ya alcanzan un nivel similar al que se observa en los países desarrollados, donde consumen alrededor de seis kilos anuales. Además, en promedio, los adquieren 7,2 veces al año.
La penetración ha ido al alza en los últimos años, pasando de 86,8% en el año móvil a marzo de 2008, a 88,8%, en 12 meses, a marzo de este año, según la consultora.
En el marco de este crecimiento, en los últimos años los cereales también han ido ganando espacio en las góndolas de los supermercados, canal de venta que capta el 98,7% de las compras.
Si bien hace más de una década que en Chile se consumen cereales, es en los últimos ocho años cuando se desarrolló y se masificó con fuerza la categoría, a través de la incorporación de productos que se adaptan a las necesidades de los consumidores. "El gran cambio se produjo hace unos 10 años, cuando la gente comenzó a consumirlos con leche al desayuno", afirman en Ipal, que maneja la marca Natur.
En este mercado los niños siguen siendo el segmento principal, explica Luz María Rojas, gerenta de marketing de cereales de Empresas Carozzi, con fuerte presencia en este segmento a través de Costa Gran Cereal.
No obstante, los principales actores de la industria, que mueve unos US$ 50 millones al año, concuerdan en que ya no son solamente los niños los que se interesan por estos productos, sino que el gusto está creciendo entre los adultos, quienes muestran un mayor interés de consumir alimentos sanos.
De hecho, las personas se están informando más en términos nutricionales, "ya que existe más conciencia de la salud a través de la alimentación", dice Luz María Rojas.
Otras tendencias de esta industria están dadas por el crecimiento de las marcas propias, que han permitido ampliar los productos a todos los estratos socioeconómicos, debido a su menor precio. Y otro de los avances que ha impulsado la compra de cereales es la portabilidad que otorgan los envases individuales para colaciones o snacks.
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