Etiqueta: Dark kitchen

Partieron con un espacio donde arrendaban cocinas por hora en Providencia. Hoy, tienen 26 cocinas distribuidas en la Región Metropolitana que funcionan bajo el concepto de dark kitchen, además de una línea de negocios de dark stores con presencia en Chile y Perú. En abril levantaron US$ 3 millones, con la mirada puesta en Brasil.

Se trata de Lovdo Pizza, que en una primera etapa cubrirá las comunas de Providencia y parte de Las Condes y Ñuñoa.

Los lugares “oscuros” o “grises” llegaron para quedarse. La tendencia que creció con fuerza en el último tiempo en Estados Unidos y Europa, y que permite tener espacio solamente para almacenar y preparar productos utilizados para el e-commerce, está tomando fuerza en Chile. El gran comercio y la gastronomía está apostando por este formato que minimiza los costos operacionales y también los habitacionales. Los polos preferidos hoy son Las Condes, Providencia y Ñuñoa, pero se espera que se muevan hacia Santiago, Maipú y La Florida cuando aumente este fenómeno en el país.