Tomate

05 MAYO

¿Fanático del tomate? Este sábado no te pierdas este evento gratis con más de 250 variedades, degustaciones, barra y menús especiales. Se reunirán más de 30 huerteros, cocineros y productores en el tercer piso del Mercado Urbano Tobalaba.

Finde

Día del Tomate: la deliciosa fiesta para cerrar el verano en el MUT

Por Loreto Gatica

17 FEBRERO

Qué comer y beber para dormir bien y evitar el insomnio (y qué alimentos son perjudiciales para el sueño)

Existen algunos alimentos que pueden inducir el sueño, mientras que otros lo perjudican. Una doctora de la Universidad de Columbia explicó cuáles puedes consumir para una noche de sueño reparador.

Tendencias

Qué comer y beber para dormir bien y evitar el insomnio (y qué alimentos son perjudiciales para el sueño)

Por Nicole Iporre

12 NOVIEMBRE

Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate

Con unos pocos ingredientes de temporada y una juguera puedes transformar esos vegetales maduros y el pan añejo en una sopa fría excepcional. Se llama gazpacho y tiene fama de adictivo.

Paula Cocina

Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate

Por Cristóbal Bley

06 NOVIEMBRE

Cómo hacer escalopas o milanesas de berenjenas

La berenjena no es solo un emoji con doble sentido: en la cocina tiene más usos que muchas otras verduras, capaz incluso de reemplazar a la carne en una escalopa o milanesa. Acá enseñamos cómo prepararla.

Paula Cocina

Cómo hacer escalopas o milanesas de berenjenas

Por Cristóbal Bley

01 NOVIEMBRE

Estudio muestra que en casi el 50% de los directorios de las empresas de América Latina ya hay más de una mujer

Solo en el 22% de las mesas de los gobiernos corporativos de la región no hay mujeres y en el 31% hay al menos una, según la última Encuesta Latinoamericana 2024 de Boards de Tomate Consultores. “El avance en diversidad ha sido significativo, especialmente en términos de género”, explica Sergio Guzmán, socio de la firma.

Pulso

Estudio muestra que en casi el 50% de los directorios de las empresas de América Latina ya hay más de una mujer

Por Fernando Vega

22 OCTUBRE

Una fácil ensalada caprese con espárragos

Adaptamos este clásico plato del sur de Italia con un producto que está en su mejor momento: el espárrago. Con unos minutos al horno logramos potenciar los sabores sin perder el frescor y sencillez de la receta original.

Paula Cocina

Una fácil ensalada caprese con espárragos

Por Cristóbal Bley

21 OCTUBRE

Cómo hacer shakshuka: el fotogénico brunch árabe

Sabemos que lo más importante de un plato es que esté rico, pero esta preparación, típica del Medio Oriente, además cumple con otro propósito moderno: funcionar muy bien en las fotos. Acá explicamos cómo hacerlo.

Paula Cocina

Cómo hacer shakshuka: el fotogénico brunch árabe

Por Cristóbal Bley

16 OCTUBRE

Este plato, que parece fino, en realidad es bien sencillo de hacer. Aunque tiene bastantes pasos, ninguno es complicado, sus ingredientes son comunes y económicos, y el resultado es digno de restorán italiano.

Paula Cocina

Berenjenas gratinadas con albóndigas

Por Cristóbal Bley

16 AGOSTO

Este salvadora preparación chilena, que apenas exige esfuerzo, se hace en minutos y no requiere ni de horno, puede ser tu as bajo la manga para cuando te quedes sin pan en el desayuno, la once o cualquier momento.

Paula Cocina

Mini churrascas con pebre de palta

Por Cristóbal Bley

10 OCTUBRE

Cómo hacer un quiche de zapallo italiano y tomate

Esta tradicional tarta salada francesa tiene sus complicaciones, pero su sabor es tan completo que vale la pena el esfuerzo. Acá indicamos cómo hacer la masa, pero tampoco hace falta: se puede comprar en el súper.

Paula Cocina

Cómo hacer un quiche de zapallo italiano y tomate

Por Cristóbal Bley

25 JUNIO

Sabores de verano para días fríos. Atrévete a preparar un tomaticán con la receta de Daniela Vidal, que rescata un tesoro de la comida casera chilena.

Paula Cocina

Un tomaticán de invierno

Por Daniela Vidal

15 ABRIL

Tres recetas típicas chilenas fueron reinventadas: este es el resultado

Agricultores familiares y cooperativas campesinas proveen en todo Chile de alimentos con identidad local, historias de resguardo de semillas, procesos tradicionales e innovación. Desde Santa Juana, Llay Llay y Atacama, tres de estos productores describen esas prácticas.

Qué Pasa

Tres recetas típicas chilenas fueron reinventadas: este es el resultado

Por Qué Pasa de La Tercera

Este septiembre disfruta de los descuentos de la Ruta del Vino, a un precio especial los 3 primeros meses.

Plan digital + LT Beneficios$3.990/mes SUSCRÍBETE

Chile

Incautan casi dos toneladas de droga en Atacama y desarticulan red criminal nacional

“Pórtense mal, pero no cometan delitos”: Presidente Boric inaugura la Fiesta de La Pampilla y marca un histórico inicio regional de las Fiestas Patrias

Indagan muerte de hombre tras ser golpeado por guardias en mall Plaza Vespucio: su madre dice que padecía de esquizofrenia

Negocios

Cámara rechaza admisibilidad de proyecto de royalty portuario, pero diputado PC volverá a ingresarlo

Klaus Schmidt-Hebbel critica declaraciones de Boric por estudio sobre empleo del Banco Central

Canal 13 reduce sus pérdidas al primer semestre y firma destaca sus ingresos pese a no tener el Festival de Viña del Mar

Tendencias

Descubren un nuevo y adorable pez en las aguas profundas: así se ve

“Era un niño bastante tranquilo”: los relatos de los vecinos de Tyler Robinson, el presunto asesino de Charlie Kirk

Quién es Owen Cooper, el actor de Adolescencia y el más joven en ganar un premio Emmy

El Deportivo

Marcelo Salas se lleva a un histórico de Colo Colo: Deportes Temuco oficializa a Arturo Sanhueza como entrenador

Tragedia en el deporte: fallece seleccionado italiano de esquí tras grave accidente en La Parva

Duplantis consigue su tercer título mundial en el salto con garrocha con una histórica marca

Finde

Fiestas Patrias 2025: 7 fondas imperdibles en Santiago

Cómo es Uiara Amazon Resort, el hotel 100% flotante en el corazón del Amazonas en Brasil

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 13 y 14 de septiembre

Cultura y entretención

Alejandro ‘Buffy’ Barros, de Tomás Va a Morir, revela que padece grave enfermedad: “Quizás no llegue a los 90 años”

HBO Max estrena The Paper, del universo de The Office: ve el trailer aquí

Hollywood versus Netanyahu: el boicot impulsado por el cine contra Israel (y su capítulo chileno)

Mundo

Trump afirma que EE.UU. desbarató otra lancha que transportaba drogas desde Venezuela

Polonia anuncia el derribo de un dron que sobrevolaba edificios gubernamentales en Varsovia

Maduro denuncia la “agresión” de EE.UU. y advierte que está “en camino de ser militar”

Paula

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