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Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos cócteles tradicionales con una vuelta: negroni pomelo, clery de rosas y pisco sour con té.

Son recetas sencillas pero que le dan una vuelta a tragos tradicionales —como el negroni, el clery y el pisco sour— y que reflejan la propuesta del conocido bartender Miguel Larraguibel.

La cepa favorita de millones de chilenos, ideal para asados y carnes rojas en general, puede encontrarse dentro de una amplia gama de precios, valles y estilos. Aquí, diez recomendados que no decepcionarán.

Solo, con soda, con tónica, con rodaja de naranja o piel de limón. Al final, todos los caminos llevan a beber este aromático vino macerado en hierbas. Una delicia ideal para la primavera-verano.

En vez de hacer falsas promesas, como “no tomo nunca más”, es mejor tener en cuenta estas recomendaciones para eludir la caña después de las fiestas. ¿La más efectiva? No tomar alcohol, aunque para muchos también es la más difícil.

El Dieciocho tiene sus códigos, algunos difíciles de eludir: el asado, la empanada y el terremoto. Para ampliar la variedad de cócteles sin caer en una traición a la patria, acá van seis opciones muy criollas y de fácil preparación.

Es un producto ancestral, que a pesar del desprestigio y el ninguneo de la élite, ha logrado sobrevivir durante siglos. Pero no solo con helado de piña queda bueno: catadores, bartenders, historiadores y productores empujan por valorarlo como lo que es: un gran vino chileno.

Los usos que le podemos dar a nuestro principal destilado no son pocos, al igual que las marcas y estilos que conforman la amplia oferta pisquera nacional. Para aprovecharlo como corresponde, no queda otra que documentarse bien.

Dejamos varias alternativas, unas más dulces que otras y por ahí unas más herbales, pero todas ideales para cerrar un almuerzo o cena y comenzar la sobremesa.

¿Un whisky en vaso largo? ¿Un martini en copa de vino? Para disfrutarse, un buen trago debe servirse en un recipiente apropiado, que logre potenciar correctamente sus aromas, sabores y temperaturas. Tres especialistas enseñan cómo escogerlos, qué formatos conviene tener y recomiendan algunas marcas.

El ranking de Taste Atlas catalogó al destilado chileno como uno de los mejores, varios puestos sobre el peruano, desatando de nuevo el eterno y agresivo debate sobre el origen del pisco.

Si tienes algún amigo o familiar aficionado a crear cócteles, puedes vitrinear este listado elaborado por dos mixólogos nacionales, quienes recomendaron diez implementos que ayudarán a lucirse e incentivar la creatividad en el bar. ¡Salud!

Se vienen las fiestas y hay que estar abastecidos: esta jornada de descuentos es una gran oportunidad para hacerse de tragos de calidad a precios muy convenientes. Elegimos una docena de rebajas de grandes cepas y destilados con hasta un 50% de descuento.

Los días cálidos y el horario de verano son la combinación perfecta para culminar las jornadas laborales (puertas adentro o afuera, según sea el caso) con un buen trago en la mano.

Aparte de empanadas, asados y volantines, esta celebración tiene en su imaginario un consumo casi obligatorio de bebidas etílicas. Pero así como no comer carne es una opción, no beber también debe ser aceptado. Aquí algunas recetas de mocktails —o cócteles vírgenes— para tomar sin licores pero con estilo.