A inicios de octubre, una nueva fuente de soda abrió en Ñuñoa. Se trata de La Predilecta, asentada en una reconocida casona de la comuna, que busca promover la esencia de estos locales en un barrio residencial.

Ubicada en Los Tres Antonios 397, el proyecto está liderado por Raúl Yáñez, quien está detrás del bar The Loft, uno de los atractivos gastronómicos del MUT. Aquí, deja atrás lo gourmet y toma todos los componentes de las fuentes de soda tradicionales, revitalizando el concepto.

El lugar de La Predilecta es una casona diseñada en la década de 1930 por el arquitecto chileno Luciano Kulczewski. Cuenta con mesas tatno al interior como en su terraza, con espacios que, según el propio Yáñez confiesa, espera acompañar con juegos chilenos. Para el tercer piso del espacio, proyectan habilitarlo para transmitir los partidos del campeonato nacional y de La Roja, fortaleciendo la idea de una fuente de soda.

Qué comer en La Predilecta

Su carta cuenta con los tradicionales sandwiches, que varían sus precios dependiendo de sus ingredientes: completos (entre $3.000 y $3.500), hamburguesas (entre $8.000 y $8.500), churrascos (entre $8.200 y 8.900), lomitos (entre $7.900 y $8.900) e incluso arrollados (entre $7.900 y $8.100).

Además, se ofrecen desayunos y almuerzos: la punta picana, la chuleta de cerdo, prieta y longaniza son las opciones que pueden contar al mediodía. Sus acompañamientos a elección también son clásicos: arroz, puré, papas fritas caseras y ensalada, surtida, chilena o de porotos verdes.

Además de las comidas, La Predilecta también cuenta con una carta de postres. Hay sopaipillas pasadas, arroz con leche, torta de mil hojas de manjar y mote con huesillo.

Si vienes en grupo, puedes pedir para compartir: desde locos con salsa verde y mayonesa ($19.500) o un tártaro de res ($10.900).

Una fuente de soda con enfoque vecinal

Con el fin de acercar su apertura a los vecinos, y para formar una comunidad con ellos, cada lunes de los dos primeros meses, La Predilecta invitará a personas mayores de 75 años de Ñuñoa para que asistan a almorzar gratis. Este llamado viene acompañado por una carta hecha especialmente para ellos.

“Queremos que La Predilecta tenga una relación real con el barrio y con las personas que han sido parte de Ñuñoa por años. Durante octubre y noviembre, los lunes queremos invitarlos a nuestra mesa, prepararles un almuerzo y que esta vez la cuenta corra por nuestra parte”, comenta Yáñez.

La Predilecta estará abierta todos los días, de lunes a domingo, entre las 09:00 y las 23:00 horas.