De los kuchens a la cosmética

Muy aromática y de dulce sabor, la murta es un fruto de color rojizo más pequeño que el arándano que por años ha sido protagonista en la repostería de los colonos alemanes para hacer kuchens, mermeladas, jarabes y licores. Con semillas ricas en ácido linoléico –omega 6, esencial para el organismo porque reduce el colesterol– desde tiempos remotos fue recolectada por el pueblo mapuche para incorporarla en su alimentación y hacer infusiones con sus hojas. Pero no fue sino hasta que diversos estudios recientes de las universidades de Chile, Concepción y Temuco comprobaron que en sus hojas se encontraban poderosos componentes, cuando empezó a ser valorizada por la industria cosmética, que la catalogó como el oro verde de la cosmética. Razones sobran:

-Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, gracias a la presencia de ácido oleanólico y ácido ursólico, que además protegen al hígado.

-Tiene 2,5 veces más antioxidantes que el vino tinto por la gran presencia de polifenoles, taninos y terpenos, que neutralizan el estrés oxidativo de las células, impidiendo el envejecimiento.

-Tiene 2,3 veces más ácido asiático que la centella asiática, también llamada gotu kola. Este ácido –muy utilizado para combatir la celulitis– estimula la producción de colágeno, que tiene un efecto tensor en la piel, regula la circulación sanguínea y tiene efectos cicatrizantes en las heridas.

Murtaterapia

Por sus propiedades vitaminizantes y antioxidantes, el fisioterapeuta Alfred Kaschel, titulado del Bio Medical Institut de Zürich, ideó una novedosa terapia corporal con murta que realiza a partir de abril –mes de cosecha del fruto– en el Natura Spa del hotel Cabañas del Lago (www.cabanasdellago.cl), en Puerto Varas. Consiste en un masaje en el que aplica un gel de murtas -que él mismo elabora- por todo el cuerpo para que su gran poder antienvejecimiento deje la piel firme y renovada. Además, es una excelente forma de exfoliar y retirar las células muertas. ($ 29.000, 40 min.). Para comprobar su efecto en casa, propone hacer una simple máscara facial para nutrir y afirmar la piel: "Moler en un mortero unos 100 gr de murta, hasta que se forme una pasta uniforme que se deja reposar una hora. Luego, aplicarla directamente al rostro por media hora y retirar con abundante agua tibia. La piel queda hidratada al instante. Repetir una vez a la semana".

Cremas con murta

De la murta y sus hojas, se extrae el ácido asiático y poderosos antioxidantes para elaborar cremas que atenúan las arrugas, tonifican la piel y combaten la celulitis.

-Para las arrugas: con certificación orgánica, la murta y las hojas que se utilizan para elaborar Murtagel de Cosmética Secretos del Bosque (www.cosedeb.cl), aportan antioxidantes como polifenoles y taninos que descontraen las arrugas y tonifican la piel. El gel de murta orgánico estimula el metabolismo celular y disminuye el estrés cutáneo. $ 6.800, en Naturalia, Antonio Bellet 226, of 308, fono 946 5132, www.naturalia.cl

-Para la celulitis: la crema anticelulítica Murt-Activ, de Andeans, contiene grandes concentraciones de ácido asiático que se extrae de las hojas de murta para combatir la celulitis y la flacidez de

muslos y glúteos ($ 12.000). La línea también incluye una crema de noche ($ 5.200) y otra para el contorno de ojos ($ 4.500), ambas formuladas con los flavonoides de la murta y sus hojas. En farmacias Ahumada, www.farmaciasahumada.cl

Aunque la industria cosmética de la murta es aún incipiente, su uso comestible ya es reconocido en el mundo entero por las exportaciones de este fruto que en inglés se conoce como chilean guava –baya chilena– en español.

Murta líquida

-Infusión: las bolsitas de Mur Té concentran el ácido asiático de las hojas de la murta para combatir la celulitis desde dentro. Además de murta natural hay variedades con menta, miel, canela y limón, $2.200 la caja con 15 bolsitas. En Reina Abilene, Merced 483, fono 357 7303, www.reina-abilene.com

-Concentrado para jugo: Berry Blend es un concntrado de murta para hacer jugos que fabrica la empresa Bayas del Sur, de Purranque, X Región. Los concentrados vienen en formato de 1 lt y

rinden para dos litros de jugo. Hay de murta con maqui ($ 1.300) –un berry nativo que también es un poderoso antioxidante–, murta-arándano ($ 1.800) y murta-cranberry ($ 2.300). Despachan a todo el país, más gastos de envío por un mínimo de cinco botellas de jugo concentrado. Fono (64) 35 1619 o al cel 9682 1846, www.bayasdelsur.cl