Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar rubia
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de cacao amargo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza yogur natural
• ½ taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 taza de chips de chocolate

Preparación

1. Precalentar el horno a 190°C yb disponer capsulas de papel en moldes para los muffins.

2. Mezclar la harina, los azúcares, el cacao, el polvo para hornear, el café y la sal.

3. Aparte, unir la mantequilla derretida, el yogur, la leche y los huevos. Verter la mezcla de mantequilla en la mezcla de harina y revolver hasta que se forme una masa espesa. Incorporar los chips de chocolate y rellenar los moldes de muffins.

4. Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palito de cóctel en el centro salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.