Se dice que la tradición del helado italiano viene de la época de la antigua Roma, cuando se hacía un postre que preparaban con nieve de las montañas.

Desde esa época en adelante se fue perfeccionando la receta del gelato, hasta llegar al de ahora, con consistencia cremosa y un balance perfecto entre el azúcar y los lácteos con que se prepara.

¿Quieres aprender a hacerlo? Este sábado, en el Instituto Italiano de Cultura de la embajada de Italia en Chile, habrá un taller, el Artigiani del Gelato, entre las 9.30 AM y 1.30 PM.

Helado italiano de la maestra

Lo hará la chef Donata Bergmann, dueña de la heladería Il Maestrale (Constitución 50), quien le enseñará cuatro preparaciones con leche, crema, vainilla y chocolate.

También entregará recetas de helados de agua o i sorbeti, hechos con fruta de temporada, como mandarinas, manzanas o granadas.

Además de otros con verduras, como tomate con albahaca, y pepino con menta, que son perfectos como picoteo.

Asimismo, estará la profesora de educación física y coach Pilar Caviedes, entregando tips saludables.

Ojo, es con inscripción al teléfono 232038176, y para todo público (niños acompañados de un adulto).

ESTACIONAMIENTO: En la calle, gratis.