Si amas el café de especialidad, de origen, entonces de seguro conoces el Café Altura, el emprendimiento de Segundo Tello, hijo de caficultores de la región de Cajamarca, en Perú.

El mismo que hace poco más de seis años tuesta en Chile café de distintos orígenes, como Perú, Costa Rica, Colombia y Guatemala, por ejemplo, y que reparte a más de 30 cafeterías del país.

Los suyos son granos bien tostados y seleccionados de los mejores caficultores del mundo, frescos, de la más reciente cosecha y que puedes comprar a través de su página web.

También probar en la cafetería el paso que instaló en el Galpón Chacareros, en plena Vega Central, donde puedes comprar y tomar su aromático café.

Además, ahora Café Altura sumó un nuevo local, en Av.Manuel Montt, a pasos del Metro, un lugar pequeño, con una barra y algunas mesas en el exterior.

Lo que prima aquí es la calidad y los buenos precios, donde junto con el café de especialidad encuentras un imperdible chocolate caliente de origen peruano y también un horno desde donde salen pizzas, pan y focaccia.

Café Altura: nueva barra en Av. Manuel Montt

Así, ya puedes pasar a este nuevo Café Altura a probar todas sus variedades de café, que van desde el espresso simple ($ 1.500) a distintas opciones de filtrado ($ 2.500).

Además de un impecable flat white ($ 2.300), es decir un espresso, con una gotita de leche, que permite disfrutar todo el sabor del café con la cremosidad de la leche texturizada.

Si prefieres el más sabor lácteo, pide un latte intenso ($ 2.700), que también puedes probar en versión vegana ($ 3.600); o el mocha intenso ($ 3.400), con un toque de cacao de Perú.

Para acompañar tu café pregunta por las tostadas con nutella casera, una delicia que aún no está en la carta.

Y aprovechar de llevar su pan de molde blanco o integral ($ 3.500), junto con un rollo de canela ($ 2.800), hechos ahí mismo, con distintos glaseados, como el de vainilla, caramelo salado con maní, o el de nutella casera con nibs de cacao.

También hay queque de plátano ($ 2.500) y brownie ($ 2.500).

Y como te contábamos, en este local encuentras una buena variedad de pizzas de masa madre en formato individual, que cuestan $ 4.800, como la Margarita, con pomodoro, mozzarella, tomate cherry y rúcula; o la Go Vegan con pomodoro, queso vegano, champiñón, tomate cherry y albahaca.

También la Pepperoni, con pomodoro, mozzarella y peperoni; y la Napolitana, con mozzarella, jamón y tomate cherry.

Cheescake y tortas ucranianas

Otra de las novedades que de seguro llamará tu atención en este Café Altura es la vitrina de cheescake de The Ukrainian Bakery, emprendimiento de Anastasiia Velozo, ucraniana avecindada en Chile.

Aquí puedes probar por trozos sus distintas variedad (desde los $ 4.500), como el de chocolate maracuyá, que tiene una base de galleta de chocolate con maní molida, relleno de una crema de queso con chocolate semi amargo, más una cubierta de salsa de maracuyá con mango.

Recomendados también es el de manjar y frambuesa, de base de galleta de chocolate, con un relleno de crema de queso y manjar, cubierto de salsa de frambuesa.

Y el de tres chocolates, que tiene una base de bizcocho con chocolate, que va cubierta de chocolate amargo, encima chocolate de leche y sobre estas, chocolate blanco. ¡Delicioso!

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