Mr Ebi es un pequeño local que acaba de abrir en el galpónBío Bío, en la calle Víctor Manuel, el mismo galpón del persa donde encuentras hits como Gema Ramen o Wok Inc Food.

Se trata de un espacio sin mesas, sólo una barra, donde puedes probar los "takoyaki", unas bolitas que son un plato japonés hecho de harina de trigo y alguna proteína, como pulpo por ejemplo.

A cargo está Mauricio Palazzo, periodista y escritor que se fue por amor a Japón y vivió tres años como ilegal en barrios como Roppongi, conocido como uno de los más "salvajes" y plagado de restaurantes de Tokio.

Los "takoyaki" son el plato más popular de la cocina callejera japonesa y los puedes ver en Street Food, la adictiva serie documental de comida callejera de Netflix.

En Mr Ebi las hacen en el momento y las encuentras en tres versiones, como la de "pulpo" ($ 3.000), las más populares y son cinco bolitas de un pulpo blando y sabroso.

Ojo que están recién hechas, debes esperar unos minutos antes de probarlas.

Otra opción son las "ebiyaki" ($ 2.500), con camarón, cebollín o jengibre.

También las "veganyaki" ($ 2.500), con tofu, cebollin y jengibre.