Ubicado en un sector estratégico se encuentra 'Pailalén', un concepto único de restaurante que combina la mágica experiencia de mirar las estrellas mientras se disfruta de la gastronomía local.

La  arquitectura es construida estratégicamente con la forma de domo simulando un tipo de planetario, que incorporada una avanzada tecnología que permite proyectar un cielo estrellado mientras se cena.

Por estas características,  el lugar se ha trasformado en el sitio preferido de parejas para pasar una velada romántica junto al cielo estrellado; historias, mitos y leyendas en torno a las constelaciones acompañado de una romántica cena.

El observatorio cuenta con cuatro telescopios de última generación que se complementan entre sí para brindar diversas posibilidades de observación,  mientras la gente disfruta de las imágenes los guías explican  sobre astronomía. Toda una experiencia para los turistas  y los aficionados al espacio.

"La gente llega aproximadamente a  las  20:00 hrs al restaurante.  Después alrededor de las 22:30 hrs la gente pasa al observatorio, con un cóctel especial que ofrece la casa, donde además hay charlas sobre los planetas", comenta  Danitza Vera, ex trabajadora de Pailalén.

Además agrega que "el lugar es una experiencia única, diferente, donde asisten gran cantidad de turistas, donde disfrutas de una gastronomía y espectaculares tragos en un lugar de primer nivel y con la máxima seguridad"

El restaurante incluye productos típicos de la zona, cuenta con toques de cocina de montaña que incluyen especialidades de la casa como;  capricornios campestres, pastas del Joyero (Ravioles de asado de tres carnes plateada, pollo, chorizo con salsa pomodoro.) y cosechas del planeta tierra (Falafel de garbanzos con pimentones asados, pasta de espinacas, piñones y tofu).

Para los  visitantes que deseen conocer más de la zona, pueden visitar el fundo San Lorenzo, este espacio de más de 7800 hectáreas ofrece diversas actividades que incluyen; caminatas, excursiones y cabalgatas, en un entorno privilegiado llenos de enormes montañas caracterizadas por su flora y fauna nativa y hermosas vertientes.

Para  pasar una velada romántica, disfrutando de la naturaleza y de una experiencia única y diferente puedes hacer la  reserva al 02-9853512,  para llegar al local es necesario dirigirse por el Camino El Volcán 34724, Km 50, San José de Maipo.