El ministerio de Salud hizo público hoy el informe elaborado en conjunto con el Instituto de Salud Pública con el resultado de la investigación a siete empresas de cecinas por la posible presencia de listeria en sus productos dispuestos en el comercio.

Finalmente, el estudio arrojó que la empresa elaboradora de alimentos Doñihue Ltda. presentó pruebas positivas en los laminados de pechuga de pollo y fiambre de jamón de cerdo. Estas muestras presentaron el clon 001 de la cepa de listeriosis, la cual afectó a ocho personas en la Región Metropolitana con un caso de muerte y dos abortos.

De acuerdo a lo informado en el Ministerio de Salud, Doñihue Ltda. provee de  productos laminados a la empresa Agrosuper.

"La empresa Doñihue está asociada a la cadena Agrosuper. Estamos hablando de productos de la línea de laminados que van a consumo a supermercados, esto no corresponde a las otras líneas de producción", dijo la subsecretaria de Salud Jeanette Vega.

Vega sostuvo que tras este resultado se decretaron dos sumarios administrativos y el retiro de todo el remanente de producción anterior al 17 de marzo de este año.

"Hoy se confirma que la cepa que habíamos aislado preliminarmente de la industria era la que estaba asociada al brote. Sin tener la confirmación nosotros habíamos instruido a la empresa para que todos los lotes que fueran a comercialización de manera preventiva fueran testeados para listeria y sólo aquellos que fueran negativos pudieran ser comercializados", explicó Vega.

Luego del 17 de marzo fueron detectados dos lotes con presencia del clon (unos 800 kilos) que no salieron finalmente al mercado. Doñigue detectó la bacteria en su correa transportadora procediendo a su reemplazo.

La autoridad sanitaria reiteró que el ISP junto con la seremi de Salud continuarán la vigilancia y fiscalización en las plantas elaboradoras de alimentos "con especial énfasis en la limpieza de sus instalaciones así como los controles de materias primas".

Paralelamente el Minsal decretó otro dos sumarios administrativos a los productos Valdivia de la empresa Winter y los alimentos Lamontina, tras presentar listeria no relacionada con la nueva cepa.