La seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, cursó un sumario sanitario al local de venta de completos Doggis ubicado en calle Bandera, en pleno centro de la capital. La autoridad sanitaria acudió a diversos locales de este tipo para fiscalizar la venta de hot dogs en el marco del Día del Completo que se celebra hoy.

El sumario fue cursado debido a que "las condiciones de aseo no estaban correctamente realizadas, además no se respetó la cadena de frí­o, porque la mayonesa que estaba fuera de las cámaras de frí­o se encontraba sobre los 20 grados y es fundamental que tenga una temperatura inferior a los 5 grados", explicó la seremi.

Además la sucursal contaba con problemas de orden, ya que habí­a cajas amontonadas al interior que no permití­an la fácil circulación y poniendo en riesgo a los trabajadores. "El local sigue funcionando porque es un sumario y no se trata de una prohibición de funcionamiento porque no hay un riesgo inminente para la salud en este momento, pero ellos van a tener que tomar las precauciones en este minuto", expresó.

Oyarce también otros dos locales, el Dominó, ubicado en Alameda 933, y el Billy Boys, de Paseo Estado, donde no se encontraron irregularidades.

Según la seremi de Salud "a la fecha llevamos más de 70 intoxicados con mayonesas caseras", por lo que llamó a tomar precaución a la hora de consumir este producto.