Ingredientes

Para la masa

• 60 g de azúcar flor o impalpable
• 130 g de mantequilla sin sal
• 200 g de harina
• 2 cdtas de esencia de vainilla

Para el relleno

• 65 g de mantequilla
• 1 taza de nueces
• ½ taza de azúcar
• 400 g de leche condensada

Preparacion

1. Para la masa unir harina, el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla con las manos hasta formar migas, sin amasar. Pasar al mesón y formar un bollo. Envolver con papel plástico y refrigerar por 30 min.

2. Retirar el papel, espolvorear harina sobre el mesón y estirar la masa a 3 mm de grosor. Cubrir un molde para tarta, de 20cm diámetro, cortar el excedente de masa, pinchar con un tenedor y hornear a 180°C por 12 minutos o hasta dorar levemente.

3. Picar las nueces y reservar.

4. Para el relleno derretir la mantequilla y saltear las nueces picadas hasta dorar levemente.

5. Agregar el azúcar, revolver y añadir la leche condensada, cocinar por 2 minutos, sin dejar de revolver.

6. Verter sobre la masa precocida y continuar horneando por 10 minutos más o hasta dorar. Dejar enfriar y servir.