Hace tres años, en su casa en Codegua, el matrimonio formado por Luis Nieto y Denise Langevin empezaron a fabricar limoncello, un licor del sur de Italia hecho de alcohol, agua, azúcar y limón. Fuerte y espeso –hay que tomarlo muy helado– la receta es tan parecida a la original que su clientela se anida en la colonia italiana radicada en Chile. El limoncello de Codegua no tiene esencias añadidas, su intenso sabor se debe a la lenta maceración de los ingredientes. El licor se ofrece en restoranes como el Club de la Unión, Azul Profundo y Il Siciliano, pero se reparte a todo Chile. La botella de 700 cc cuesta $ 4.088. Los envíos a Santiago (por un mínimo de 6 botellas) se hacen los miércoles. Fonos 72 481214 y 0-8344 3115.