En el conversatorio “Restaurantes: rol frente al cambio climático y sostenibilidad en Chile”, presentado por ACHIGA, PedidosYa y La Tercera, diversos actores de la industria gastronómica y autoridades ambientales se reunieron para conversar sobre los desafíos del sector en materia de sostenibilidad, en un contexto en el que el cambio climático ha forzado a las empresas a adaptarse a un nuevo escenario regulatorio en el que se vuelve crucial el cuidado del medioambiente.