El chef Joaquín Cerda (@joaco.cerda) comparte en Paula Cocina algunas de sus mejores recetas. Joaquín prepara contundentes platos que, además de ser fáciles y ricos, son clásicos de la comida casera.
Sección: Paula
Invitamos a distintas fotógrafas y fotógrafos a retratar su nueva realidad cotidiana durante la cuarentena. Esta es la mirada de Camila Valdés.
Si quieres que esta mantequilla de almendras sea crujiente, se le pueden guardar algunas almendras caramelizadas sin procesar. Hay que agregarlas cuando la mantequilla ya esté lista y procesar por unos segundos.
Para las estaciones frías, lo que comemos tiene que ser especialmente energético y reconfortante. Hoy, estar en casa nos abre la posibilidad de preparar a diario comidas que generen calor físico y emocional. “Una alimentacion saludable tiene que ser contundente, sobre todo en estos meses mas fríos en donde es super importante elegir alimentos y preparaciones que nos entreguen calor, nutrición, dulzor natural y bienestar”, dice la cocinera Antonia Cafati.
Invitamos a distintas fotógrafas y fotógrafos a retratar su nueva realidad cotidiana durante la cuarentena. Esta es la mirada de Bernardita Bennett.
