A Fuente de Soda Caco la encuentras en Av. Holanda, casi al llegar a Av. Providencia, y se trata de una fuente de soda sencilla, con algunas mesas y cocina a la vista, atendida por puras chiquillas.

De hecho, la dueña, Uberlinda Gallegos, a quien encuentras en la cocina, la bautizó así en honor a su suegro, quien le ayudó a montar el local.

Un imbatible menú de almuerzo

Fuente de Soda Caco abre de lunes a viernes, a las 7.30 AM, horario en que salen las pailas de huevo, acompañadas de marraqueta; los completos ($ 2.400), también el completo italiano ($ 2.700).

Además de los churrascos, en marraqueta, como el italiano ($ 6.500).

A la hora de almuerzo lo que manda es la cocina casera, con platos ($ 5.700) que se anuncian en la pizarra, y que pueden se pantrucas; pollito arvejado con arroz; cazuela de vacuno; porotos con pilco; o albóndigas arvejadas con puré por ejemplo.

Y al que le puedes incluir ensalada ($ 6.300 el plato más la ensalada), que puede ser surtida, chilena, o de lechuga por ejemplo.

Además, hay platos especiales ($6.500; $7.200 con ensalada), como carne a la cacerola; arrollado huaso; o costillar al horno, que puedes pedir con arroz; puré; papas mayo o papas fritas.

Ojo con las papas fritas, que son totalmente caseras.

Y para tomar lo que manda es el tecito o la cerveza, que se puede pedir de litro ($ 5.100) o de medio ($2.800).

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