Cocina chilena
15 ABRIL
15 ABRIL
Paula Báez, chef y fundadora del reconocido restaurante Tres Peces en Valparaíso, comparte su selección de ingredientes imprescindibles para atreverse a preparar recetas tradicionales y conectar con la identidad culinaria del país.
Día de la Cocina Chilena: los ingredientes infaltables para un plato típico
15 ABRIL
01 SEPTIEMBRE
27 JUNIO
10 JUNIO
29 MAYO
22 MAYO
Este 24 y 25 de mayo se celebra el Día de los Patrimonios. Pero aparte de edificios y museos, las cocinas también guardan un tesoro cultural invaluable. Aquí, a punta de brindis, ollas y mesas compartidas, sugerimos cinco locales que son pura identidad.
La gastronomía también es patrimonio: 5 lugares bien chilenos para comer y brindar en Santiago
05 MAYO
Si eres fan de este plato de cocina chilena, no puedes perderte la cazuela de la "maestra" María: llega humeante en librillo de greda, de ave o vacuno, con el cilantro recién picado, en un caldo imposible de más sabroso y a muy buen precio.
La Picá de la Cazuela: cocina de siempre por solo $6.200 en Santiago Centro
05 MAYO
05 MAYO
¿Un cortito de apiado o enguindado de cortesía? ¿O por qué no una de las mejores pichangas de Santiago? Pastel de choclo, cazuela y los guisos de toda la vida, acompañados de borgoña, pipeño y Melón con vino. Esos platos, más las historias de su dueña Mirtha, hacen de este lugar un tesoro de la cocina chilena.
Las Tinajas de Villa Alegre: pichanga, pipeño y cazuela en Santiago Centro
05 MAYO
Gracias al cambio de su carta, ahora más simple, mejor explicada y enfocada en productos locales, Mestizo acaba de ser incluido entre los lugares del mundo a los que hay que ir, según 50 Best Discovery. Acá te explicamos por qué vale la pena reservar una mesa.
Mestizo Restaurant: así es la cocina de una de las terrazas más espectaculares de Santiago
Lo más leído
Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera
Plan Digital + LT Beneficios$6.990 al mes SUSCRÍBETE
