Por Darío Zambra

Si es fanático de la cocina peruana, entonces vaya al Club Hípico de Santiago a darse un festín.

Hasta el domingo estará ahí la feria Perú Gourmet, con stands que estarán preparando los irresistibles clásicos de la gastronomía del país vecino.

Puede irse a la segura en el restaurante pop-up que lleva el mismo nombre de la feria y que ahí estará a cargo de Miguel Taboada, quien ha pasado por la cocina de Costamia. Recomendados son sus ceviches mixtos y la “trilogía caliente”, con lomo saltado, tallarín y ají de gallina. En plena tarde, refrésquese en el bar, donde no pararán de salir chilcanos y piscos sour.

DÓNDE: Av. Blanco Encalada 2540 HORARIO: Sá. y do., 12 PM a 9 PM PRECIO: $ 4.000 EDAD: Todo público ESTACIONAMIENTO: En el lugar, con propina.