Íjole Taquería

Íjole Taquería es el colorido local que está justo en la esquina surponiente de Av. Matta con Madrid. El mismo que un domingo al mes, tiene tacos a lucas, y justo cae este 15 de septiembre, en la previa del Día de México.

Desde el mediodía, ahí encontrarás siete opciones de tacos a $ 1.000, como el "alambre de pollo", con cebolla, pimentón asado, tocino y queso.

O el "al pastor", con chancho, piña, cilantro y cebolla, y clásicos como el "cochinita pibil", de chancho con achiote y cebolla en vinagre.

También hay uno "vegano", con champiñones al vino blanco, palta, cilantro, choclo y porotos negros.

Los Chingones

Los Chingones abrió hace poco más de un año en Santiago centro, específicamente en la calle Lord Cochrane, justo en la salida sur del Metro Moneda.

Y aunque no abre los domingos, este 15 de septiembre lo hará especialmente para celebrar por adelantado el Día de México.

De hecho, habrá mariachis y concursos como "quien soporta más picante".

Eso, además de una buena selección de tacos a luca, como el de "carnitas", que lleva carne de cerdo, con cebolla, cilantro y guacamole si quieres.

O el de "carne asada", carne de vacuno con cebolla y cilantro.

También el "picadillo" de carne molida, tomate, jalapeño, zanahoria, arvejas y papa.

Tijuana Tacos es una de las novedades Mercado Central.

Se trata de un pequeño local, cerca de la entrada que da hacia Paseo Puente, donde todos los días encuentras tacos a luca, a cargo de Natalia Landeros, una chilena que vivió en Tijuana y volvió con toda la sazón mexicana.

Uno imperdible es el de “lengua” ($ 1.000), de una textura suave y tierna, cocida y luego pasada por la plancha con mantequilla, cosa de resaltar su sabor, con un poquito de limón de pica, rabanitos y una salsa verde hecha con huacatay, ají amarillo y el secreto de la casa.

Y ojo, que hay versiones vegetarianas, como la “quesadillas” ($ 1.000), aptas para vegetarianos, rellenas de queso, champiñones y tomates hechos en aceite y hierbas como tomillo y laurel.