El presidente de la Organización de Consumidores y Usuarios (Odecu), Stefan Larenas, dio a conocer este sábado un estudio realizado a la producción de pan realizado en las cadenas de supermercados Líder y Jumbo, el cual detectó la elevada cantidad de sal en hallullas y marraquetas de dichos locales.

La indagación, realizada por nutricionistas y personal especializado en la materia, reveló que comer dos panes equivale a consumir la mitad del sodio total que requiere el organismo en un día.

En este sentido, Larenas acusó que el país no cuenta con una normativa al respecto, no realiza estudios aleatorios constantes para detectar las elevadas dosis de sodio en este esencial alimento y carece de campañas educativas en materia de consumo responsable de sal.

Ante esto, declaró que "la entidad pública debiera, debe asumir su responsabilidad en cuanto a crear una normativa" en esta materia, destacando además que en nuestro país las enfermedades cardiovasculares, generadas entre otras cosas por exceso de sodio en el organismo, son la principal causa de muerte.

La alarmante cifra, se condice con el alto consumo diario de pan que tienen los chilenos, el cual alcanza los 90 kilos per capita anual, y que diariamente llega a los 245 gramos aproximados, es decir, 2,5 panes por día.