El pasado 23 de abril el Minsal informó que una de las cinco muestras de alimentos de la empresa Frutillar Lácteos dio positivo ante la presencia de listeria. Hoy, la empresa explicó que las muestras tomadas por las autoridades sanitarias a quesos chanco elaborados por la misma firma no presentan la bacteria.

En un comunicado entregado por la misma empresa se indica que el seremi de Salud de la Región de Los Lagos, Bernardo Martorell, confirmó la información. "Nos alegramos profundamente del pronunciamiento público que dicha autoridad sanitaria ha tenido, y que viene a confirmar -de manera clara y precisa- que nuestra planta elaboradora de quesos chanco cumple cabalmente con todos los estándares sanitarios exigidos para la elaboración de estos productos", dice el documento.

El 9 de abril el SAG informó que una de cinco muestras de alimentos de la empresa arrojó resultado positivo, lo que motivó una fiscalización ese mismo día de la empresa, la cual retiró los productos. El viernes 13 del mismo mes, las muestras fueron enviadas al Instituto de Salud Pública para ser analizadas.

La empresa informó que se han tomado las medidas para evitar este tipo de situación. "Las instalaciones de producción de queso de Lácteos Frutillar han sido diseñadas con los más altos estándares de la industria. Nuestra planta fue recientemente inspeccionada por la Autoridad Sanitaria de la Región de Los Lagos, obteniendo una calificación sobresaliente en el nivel de cumplimiento de los estándares de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)".

"Desde fines del año pasado la empresa cuenta con un plan de control y monitoreo diario de Listeria (REVEAL Listeria Test System) con el objetivo de asegurar la inocuidad de nuestros quesos. Todos los resultados acumulados hasta la fecha (los que superan las 150 muestras), han arrojado ausencia para listeria. Estos resultados son coherentes con los indicados por la Autoridad", manifestó la empresa de alimentos en el comunicado.