Churros otoñales

Revisa la receta y prepárate para la clase de este jueves en Club Paula Cocina.





Ingredientes

500 gramos de harina

90 gramos de mantequilla sin sal

50 gramos de azúcar granulada

Pizca de sal

2 huevos

400 cc de agua

Opcional: 50 gramos de cacao en polvo

Preparación

Disponer sobre una olla agua, azúcar, mantequilla y pizca de sal.

Una vez hirviendo el agua, agregar de golpe harina y revolver hasta despegar los bordes.

Traspasar al mesón, enfriar dando movimientos y que alcance la temperatura de 50 grados celsius como máximo.

Disponer en máquina y agregar los huevos uno por uno hasta que la mezcla quede homogénea.

Si quieres dar forma de corazón, manguear sobre papel mantequilla y dar forma de corazón .

Nota: puedes enfriar para dar más crocancia .

Freír a 170 grados 2 minutos por lado.

Espolvorear azúcar flor y disfrutar.

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