Mercado Paula Gourmet 2014.

Hace más de 25 años que cultivan salmón y trucha en Puerto Montt y exportan a más de 30 países. Hoy cuentan con cuatro tiendas en Chile.

Lo que hay que probar: la trucha de delicioso sabor y textura al paladar y el salmón atlántico, altos en omega 3 y proteínas.

Destacados en el stand: el loin de trucha, que corresponde al lomo de este pescado, suave y delicado que se sirve ahumado en frío, y los gravlaks, finas láminas de trucha marinadas en eneldo. Luis Pasteur 6614, Vitacura, fono 22414 6220, www.aquachile.com