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¿Por qué en la mañana comemos siempre lo mismo y en el resto de las comidas no? A esa hora no siempre abunda el tiempo ni el ingenio, pero nuestros días merecen comenzar con variedad y calidad. Aquí una lista de ingredientes infaltables, sabrosos y saludables.

El fundador de FTX se entera de que la caballa es moneda de cambio en la cárcel y comparte dormitorio con otros acusados de alto perfil. El centro de detención de Brooklyn está muy lejos del ático de US$ 30 millones que Bankman-Fried habitaba en Bahamas.

La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.

Esta primavera será algo incierta: días nublados, no tan calurosos, algunas lluvias locas y por supuesto días de calor. Por eso, aún quedan ganas de preparar estas recetas de cuchara, bien calientes y salseadas. Con pescado, verduras, hongos o legumbres, aquí dejamos una pequeña pero reconfortante selección.

Listeria monocytogenes es probablemente la bacteria patógena más conocida relacionada con los mariscos crudos o ligeramente procesados. Sin embargo, la prevalencia de aeromonas en este tipo de productos ha preocupado a los científicos desde hace algún tiempo.

Acabadas las Fiestas Patrias, pero con muchos asados y empanadas circulando por nuestro organismo, no está mal hacer un parelé. Aquí algunas ideas simples y baratas para reponer tanto la digestión como el presupuesto.

La mujer de 40 años, contrajo la bacteria 'vibrio vulnificus' en julio tras comprar pescado. “No sabía que este simple acto cambiaría su vida para siempre”, contó una de sus amigas.

Poco a poco los productos del mar le pelean a las carnes rojas sobre las brasas. Pero como no cualquier pez funciona, dos chefs explican qué especies se asan mejor y qué herramientas y técnicas son necesarias para armar una fonda con sabor a océano.

Conoce qué es lo que más harán los chilenos en esta celebración y la recomendación de profesionales para evitar que pase la cuenta.

Estamos claros: lo fresco y de temporada siempre será lo óptimo. Sin embargo, en nuestro freezer podemos tener algunas cosas que salven los infinitos momentos de emergencia. Aquí, una selección básica y útil.

Estudio de INTA señala que el consumo de 300 gramos de este pescado reduce los niveles de una proteína relacionada con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas e incluso deterioro cognitivo y demencia.

Consiste en un aminoácido que se tiende a encontrar en alimentos como la carne y el pescado, pero también en ciertos productos líquidos de carácter procesado.

Tienen un rol protagónico en nuestro organismo pero a veces no le damos suficiente crédito. Dos especialistas describen sus funciones, la relevancia de incorporarla diariamente, qué productos son ricos en ella y las consecuencias de su deficiencia.

El vehículo robótico fotografió extrañas formaciones geológicas, que causaron asombro entre la comunidad científica.

Un equipo de especialistas de la Universidad de Harvard enumeró los puntos clave para armar “el plato para comer saludable”. Según una experta de dicha casa de estudios, esta dieta ayuda a reducir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cáncer y diabetes de tipo 2. Revisa los pasos en esta nota.