Ingredientes:

• 2 kilos de pollo ganso
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 tazas de vino blanco
• Pimienta a gusto
• 10 g de sal
• Hierbas a gusto

Pasos:

1. Sellar la carne, en una olla con aceite, por todos sus lados. Agregar sal y pimienta. Retirar del fuego y de la olla, reservar.
2. En la misma olla en la que se selló la carne disponer las verduras cortadas en cuartos, las hierbas y saltear.
3. Cuando empiecen a dorarse agregar la carne y el vino blanco. Cocinar a fuego bajo por 4 horas. Dejar enfriar y desmenuzar.