¿Anticuchos a 8.000 pesos? ¿Empanadas a 6.000? Mucho se ha hablado sobre cuán caras estarán las comidas dieciocheras este año después de dos 18 -en 2020 y 2021- con las fondas suspendidas por la pandemia. Aunque varios fonderos han salido a desmentir que los precios estén tan elevados, lo cierto es que la alta inflación que vive la economía local tendrá impacto en los productos y servicios de las fiestas.

De esos y más temas hablaron Cristina Figueroa, una de las dueñas de la Amasandería Rosalía, donde se hornea la Mejor Empanada de 2022 según el Círculo de Cronistas Gastronómicos; Viviana Minder, creadora de La Mona, cola de mono cuyo peak de ventas se produce en septiembre y diciembre; Guillermo Valenzuela, uno de los dueños del centenario restaurante de comida chilena El Hoyo; Luis Carrizo, presidente del Sindicato de Fonderos de Valparaíso, y Romina Osorio, dueña de Las empanadas de la suegra fome, en Chillán. Todos ellos fueron parte del sexto capítulo de Transformadores, que se puede volver a ver en el siguiente video.