En el kilómetro 189 de la Ruta 5 Sur, en Curicó, se ubica el tradicional restaurante Cecinas Soler, en el que venden sándwiches, salchichas y jamones de fabricación propia y recetas catalanas.

Pero la empresa familiar dará un gran paso y abrirá su primera sucursal en Santiago. ¿La ubicación? Está habilitando un restaurante en el sector de Nueva Las Condes, en pleno sector financiero de la capital, el que se espera debute en octubre próximo.

La familia -que tiene intereses en el negocio del cerdo y la agricultura- está afinando la fecha de inauguración, pero por lo pronto ya está definido que será el mismo formato y venderán los mismos productos de la sucursal madre de Curicó.

En su página web, la empresa destaca que Jaime Soler e Hijos S.A., es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de carnes y cecinas de cerdo ubicada en la ciudad de Curicó, en la Región del Maule. Fue fundada en 1942 por Jaime Soler Mallafré, siendo su primera ubicación la calle Montt 150. Posteriormente en el año 1965, se inauguró la fábrica que funciona hasta el día de hoy en Longitudinal Sur Km. 189, ciudad de Curicó.

Dos años más tarde comienza a funcionar el Restaurant Cecinas Soler.

Se añade que los productos elaborados por Cecinas Soler son principalmente jamones cocidos, embutidos madurados y embutidos cocidos. “Las materias primas proceden de propios criaderos, en donde la crianza controlada de animales es con alimentación balanceada y procesos de producción estandarizados. El producto final obtenido es de alta calidad hecho enteramente con productos de cerdo y con recetas artesanales, lo que diferencia a Cecinas Soler de otras empresas del rubro”, destaca la empresa.

En el día de hoy, Cecinas Soler destaca que está presente en las grandes cadenas de supermercados del país y en pequeños negocios ubicados en las regiones del Libertador Bernardo O’Higgins, del Maule y Metropolitana. La participación de mercado a nivel país es cercana al 1% y en la provincia de Curicó, asciende al 7,4%, según sus propias cifras.

Hoy, ya hay un “emisario” de la familia en Santiago: el gerente corporativo de retail de Cencosud, Jaime Soler, quien también es director de la empresa familiar.

Su abuelo es hijo ilustre de Curicó y su primo, José Luis Soler Ruiz, es presidente de Copefrut.