Lograr un ambiente familiar y de barrio es lo que ha conseguido el Bar & Restaurant Danés en el poco tiempo que lleva atendiendo al público.

Ubicado en Vitacura  casi al llegar a Américo Vespucio, el Danés ofrece una carta variada de sandwichs, ensalada y  hamburguesas, entre otros, que sin grandes complicaciones cautivan los paladares de quienes lo visitan.

“Partimos con Cristián Pérez, actual dueño de Sakura, que lleva más de quince años en el rubro, con el que somos amigos y quien ya que tenía la idea. Así empezamos a trabajar y llegamos al Danés, un restaurante familiar con tradiciones chilenas”, cuenta Álvaro Fosk, cuya familia se asoció con la del dueño del restaurant Sakura para formar este restaurante.

Entre las especialidades y los platos más solicitados se encuentran la mechada y la hamburguesa, esta última elaborada con tres tipos de carne. La carta también incluye Sandwichs de lomo y churrascos.

Junto con esto, cuentan con un menú del día, en el que se pueden pedir los sandwichs al plato o reineta, pollo grillado y spaguetti entre otros.   También la Tabla Danés, que viene con un mini chupe de jaiba, albóndigas de carne, mini tártaro de vacuno con tostadas, empanadas de pino y queso y camarones apanados.

Pero una de las novedades del Danés es el arrollado, hecho con malaya que viene en sándwich o al plato, acompañado con ensalada y papas asadas.

Destaca también la elaboración propia de la mostaza Danés −que se sirve sólo a pedido−  y la mayonesa casera. “No nos enfocamos en cosas muy gourmet, sino que buscamos la calidad de los productos”, agrega Fosk.

El nombre se debe al concepto que tiene la comida en Dinamarca, como una instancia que lleva a reunirse en familia. “La comida siempre ha sido un punto de encuentro familiar, por eso también trabajamos para que se sientan como en su casa”, cuenta.

La decoración del lugar traslada la experiencia a una fuente de soda de antaño. “Eso es lo que buscamos y es nuestro lema: la tradición de hoy. Queremos que sea como el restaurante de un barrio, que la gente de los alrededores venga caminando”.

Planes del Danés
Entre los proyectos que tienen los dueños del Danés está inaugurar una terraza en el tercer piso, que esperan esté lista a fines de mayo. Junto con esto, se encuentran buscando nuevos lugares para instalar una sucursal. La idea es llegar a dos restaurantes de aquí a fin de año.

En el corto plazo, están probando diez nuevos platos para ser incorporados a la carta que está a cargo del chef Ignacio Escobar.

Ojo, para quienes quieren disfrutar del mundial, el lugar dispone de tres pantallas LED. Tendrán promociones y ofertas a través de las redes sociales. El bar se encuentra en Vitacura 4607 y puede reservar en los teléfonos: 29543140 y 29543108.