La ministra de Salud, Carmen Castillo, salió ayer a responder los cuestionamientos de la campaña de Alimentos y Bebidas de Chile A.G. (AB Chile) sobre la Ley de Etiquetados.

La secretaria de Estado, indicó que la campaña “tiene un sarcasmo agresivo que no habíamos visto antes en nuestro sector. Tal vez en otros sectores se ha vivido, pero aquí no habíamos vivido una situación tan agresiva y de burla de algo tan importante y serio como la salud de las personas”.

La campaña del gremio de alimentos titulada “Hagámoslo Bien” cuestiona el estándar de 100 gramos para medir los alimentos, indicando que las porciones que se consumen son menores que eso.

Castillo aseguró que la ley “es la política pública de nutrición más importante de los últimos 50 años, celebrada en el extranjero”.

La ministra enfatizó que en Chile el principal problema de salud pública es el sobrepeso y la obesidad, que afectan a más del 60% de la población adulta y más del 50% de la población infantil, además de asociarse a enfermedades cardiovasculares y cáncer. Asimismo, indicó que cerca del 95% de los casos de obesidad se debe a una mala alimentación.

La titular de Salud dio esas declaraciones acompañada de expertos y miembros de la sociedad civil que respaldan la ley.

“Esta ley realmente es un hito que viene a respaldar la tradición que Chile tiene en el manejo de la salud pública”, sostuvo el representantes en Chile de la Organización Panamericana de la Salud, Javier Uribe.

En tanto, el rector de la UC, Ignacio Sánchez, agregó que “estamos muy sensibilizados con apoyar esta ley, así como la educación y la promoción en salud (…) Cuando uno tiene la mitad de la población infantil con sobrepeso, tiene que pensar qué va a pasar en los futuros 30 ó 40 años con estos niños”.