¿Un slice de pizza? Te hablamos de la posibilidad de comer sólo un trozo, al estilo de lo que ocurre en Nueva York por ejemplo o Buenos Aires, una alternativa que encuentras desde los $ 1.200, rica e ideal para comer al paso.

Y que además resulta perfecta si quieres probar más de una variedad.

La Mafia Pizzería

La Mafia Pizzería es un pequeño local en Manuel Montt, ubicada a pasos de Av. Nueva Providencia a cargo de Renata Faccilongo Noce, Ingeniera Civil en Computación y una obsesiva de la buena pizza, que después de años en busca de una receta que llenara sus espectativas, dio con la "masa molde".

Se trata de una masa más gruesa, esponjosa y a la vez con un dejo de crocancia, que puedes pedir para llevar, o probar por trozos en el local.

De hecho, de lunes a viernes entre las 12:30 PM y 3.30 PM, el trozo de la "pizza del día", más una bebida, agua o té por $3.500.

¿Qué te puede tocar? La “pizza capo papas al romero”, que lleva mozzarella fior di latte, salsa de tomates y papas doradas al romero.

O la “don miel nuez queso de cabra”, con nueces y queso de cabra, más mozzarella fior di latte. ¡Una maravilla!

Ojo que hay opciones veganas, de hecho puedes cambiar el queso por uno veggie sin pagar más.

Puedes leer una nota completa aquí.

La Popular Pizza y Pan

La Popular Pizza y Pan es una panadería de barrio ubicada en Av. Bilbao, casi al llegar a a Av. El Bosque, con una larga lista de razones por las cuales debería convertirse en uno de tus lugares favoritos, al un menos imprescindibles.

Desde el pan hecho con masa madre, siguiendo por las opciones de desayuno -puedes leer más de ellos aquí-, y por supuesto la pizza.

Incluyendo dos opciones de pizza "al molde", como la de "mozzarella" ($ 2.000), de masa gruesa y liviana o la "especial" ($ 2.000) con un ingrediente extra que va cambiando y puede ser pepperoni por ejemplo.

La Argentina Pizzería

Paciencia. La Argentina Pizzería es un local en barrio Italia donde lo más probable es que tengas que hacer fila, para esperar tu pizza si la pediste para llevar o por una mesa si quieres probarla en el lugar.

Vale la pena. Lo que ahí encuentras es una pizzería de barrio, al estilo del El Cuartito, la típica de Buenos Aires, y una masa más gruesa, obra de Juan Manuel Pena –el mismo que es chef ejecutivo de Peumayén–.

Además está inspirada en la receta de sus abuelos, Giovanni y Laureta. El resultado es una masa esponjosa, con una muy buena cantidad de quesos, mezcla preparada por el mismo Juan Manuel.

Y que puedes probar por trozos, como el de "muzza" ($ 1.200), que es pura masa, queso y un chorrito de chimichurri o "la otra" ($ 1.500) que se llama así porque cambia a diario y puede ser con jamón y pimiento morrón por ejemplo.

Puedes leer un artículo completo aquí.

Italita Pizza, es un local que queda en Nueva Los Leones, prácticamente detrás de Costanera Center, donde encuentras más de 20 tipos de pizza que puedes pedir por "slice", al estilo neoyorquino, ideal para comer al paso.

De masa de grosor medio y buen porte, cosa que con 2 quedes más que bien. Prueba la "meat lover" ($ 3.000) con albóndigas, pepperoni, tocino y jamón.

O la "blanca" ($ 2.800) con mozzarella, parmesano, ricotta y aceite de oliva o la "salad" ($ 2.300) con tomate, berenjena, champiñones y rúcula.

Central Pizza

Central Pizza acaba de abrir su tercer local en Av. Providencia, casi al llegar a Manuel Montt aunque uno de sus locales que más se llenan, es el de Monjitas 608.

Lo que ahí encuentras, es una barra para comer al paso un"slice de pizza", de masa a la piedra y recién salida del horno, a un precio más que conveniente.

Como los 2 "slice de queso" ($ 3.000 más bebida), con una buena cantidad de queso chorreante o los 2 "slice especial" ($ 3.500 más bebida), que son de la pizza que sale en el momento y puede ser con pepperoni por ejemplo, o con champiñones y pimiento morrón.