El Bar Valdivia lleva apenas tres días frente al nuevo Metro Inés de Suarez con una fachada más que llamativa, con muros de latones coloridos y puertas y ventanas de distintos tamaños y estilos. Desde afuera, además, se ven sus dos agradables terrazas, una en el primer piso y otra en el segundo.

Instalado en una casona remodelada con la asesoría de Cristóbal Muhr -uno de los socios del restaurante La Diana- lo que ahí se ofrece una es cocina simple pero rica, con opciones sangucheras como el “Tennessee” ($ 7.500), de pulled pork, queso, champiñón y cebolla a la mantequilla.

También el de “merluza austral” ($ 7.100), con este pescado apanado, salsa tártara, cebolla morada, tomate y cilantro. Para tomar, apueste por el “chirimoya alegre” ($ 3.700), con pisco, jugo de chirimoya y de naranja.

HORARIO: Ma. a do., 1PM a 1.30 AM

ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.