Las carnicerías son, en promedio, 23% más baratas en carnes de origen nacional que los supermercados, de acuerdo a los resultados de la primera encuesta de precios realizada semanalmente por el Ministerio de Agricultura.

Al desagregar por especie, las diferencias, en promedio fueron: en vacuno 24%, pollo 18%, cerdo 28%.

Asimismo, las diferencias entre precio máximo y mínimo en los cortes de vacuno de carne nacional fueron Posta negra (75%); Lomo vetado (54%); Asiento (53%); Posta rosada (50%); Asado carnicero (48%) y Lomo liso (44%).

Los resultados del primer estudio, que estará a cargo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), y que serán dados a conocer cada jueves, fueron anunciados por el Ministro (s) de Agricultura, Reinaldo Ruiz, quien puntualizó que a través de este mecanismo se busca entregar a la población datos fidedignos que le permitan tomar sus decisiones de compra de manera informada.

"Sabemos que, para las familias, es prioritario garantizar una alimentación adecuada y equilibrada y que, en esa lógica, buscan  comprar los productos de mejor calidad y al mejor precio. Y ese es el principal objetivo de esta herramienta", dijo Ruiz.

El titular subrogante de Agricultura afirmó que, tal como ocurre cada lunes con el sondeo de 20 productos hortofrutícolas, esta medición "quedará a disposición de los consumidores y consumidoras en la página web del Ministerio, para que, con esta información, puedan ellos mismos analizar las tendencias que se observan en los precios de las carnes, de los distintos tipos de corte y cuáles son los establecimientos más convenientes para comprar".

La medición que realizará Odepa se llevará a cabo mediante la visita a cuatro supermercados y cuatro grandes carnicerías de la Región Metropolitana, localizados en los distintos puntos geográficos de la ciudad.