Tal como en 2011, la fonda de Berta Brito, más conocida como "La grandiosa Bertita", será la fonda oficial del Parque O'Higgins, el tradicional centro de las celebraciones de Fiestas Patrias cada año.

La licitación hecha por la Municipalidad de Santiago, organizadora del evento, se cerró el 31 de julio y la adjudicación, el 22 de agosto, entregando a la ramada de Brito el cartel de "Fonda Oficial 2012".

"La Grandiosa Bertita" estará acompañada en el Parque O'Higgins por otras cuatro fondas, 10 cocinerías, 11 locales de juegos típicos, 20 kioskos de comida, 10 de artesanías y dos zonas de juegos infantiles.

La Municipalidad de Santiago, este año espera que cada día de celebración, que este año se extienden a cinco, lleguen más de 100.000 personas. La fiesta comenzará el viernes 14 con el tradicional esquinazo liderado por el Presidente Sebastián Piñera y el alcalde de Santiago, Pablo Zalaquett.

Berta Brito, se ha adjudicado la Fonda Oficial de Santiago seis veces antes (2000, 2002, 2004, 2005, 2006 y 2011).