(para 6-8 personas)

Ingredientes

500 g de puré instantáneo

Aceite

Jugo de limón

Sal

Ají cacho de cabra seco, molido

Mayonesa

2 paltas, peladas, sin carozos y en láminas

60 camarones, cocidos, pelados y en trozos

Páprika o pimentón molido para espolvorear

Hojas de lechuga, cubos de quesillo, aceitunas y colas de camarones para decorar