Cómo hacer leche de pistachos

Esta leche se puede guardar en el refrigerador por 4 a 5 días. Al usarla se debe agitar bien porque tiende a separarse el líquido, es que lo ideal es tomarla caliente con una cucharada de cacao en polvo.




Ingredientes para 4 vasos

  • 1 taza de pistachos, sin cáscara
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de maple syrup

Preparación

1. Remojar los pistachos en agua fría por 6 horas. Enjuagar y colar.

2. Licuar los pistachos junto con las 4 tazas de agua hasta que esté bien procesado. Añadir el extracto de vainilla y el maple syrup.

3. Filtrar el contenido sobre una jarra a través de una bolsa de género especial para leches vegetales, también se puede hacer con un pañal de gasa.

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