Cómo preparar un postre de piña y leche de coco

Ingredientes:

1 piña

5 gr de coco, laminado

3 gr de maní, triturado

2 latas de leche de coco

300 gr de azúcar

1 cda pequeña de vainilla

2 bolitas de helado de coco

Preparación:

1. Para la salsa, en un sartén agregar el azúcar y cocinar hasta caramelizar, añadir la leche de coco junto con la cucharadita de vainilla y luego sacar y reservar.

2. La piña se corta en dados y se lleva a un sartén a fuego fuerte, hasta lograr un color dorado. Se le agrega la salsa y se decora con maní, coco laminado y helado de coco.

3. Para servir, se puede montar todo sobre la base de la piña sacándole todo su interior.