Ingredientes

• 1 palta, partida por la mitad y sin el cuesco
• 2 huevos de campo
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de ciboulette, fresco y picado
• Aceite

Preparación

1. Precalentar el horno hasta que alcance 220°C y engrasar una bandeja de hornear con un poco de aceite.

2. Partir la palta por la mitad y ahuecar un poco el centro usando una cuchara, sobre ese espacio romper 1 huevo en cada mitad cuidando dejar la yema intacta. Salpimentar.

3. Hornear durante 15 minutos aproximadamente y una vez pasado ese tiempo, servir inmediatamente decorando con ciboulette.