Palta con huevo al horno
La palta está cargada de grasas saludables que contribuyen a la salud del corazón, y los huevos son una proteína de alta calidad que contiene muchas vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 1 palta, partida por la mitad y sin el cuesco
- 2 huevos de campo
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de ciboulette, fresco y picado
- Aceite
Preparación
1. Precalentar el horno hasta que alcance 220°C y engrasar una bandeja de hornear con un poco de aceite.
2. Partir la palta por la mitad y ahuecar un poco el centro usando una cuchara, sobre ese espacio romper 1 huevo en cada mitad cuidando dejar la yema intacta. Salpimentar.
3. Hornear durante 15 minutos aproximadamente y una vez pasado ese tiempo, servir inmediatamente decorando con ciboulette.
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