Palta con huevo al horno

La palta está cargada de grasas saludables que contribuyen a la salud del corazón, y los huevos son una proteína de alta calidad que contiene muchas vitaminas y minerales.




Ingredientes

  • 1 palta, partida por la mitad y sin el cuesco
  • 2 huevos de campo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de ciboulette, fresco y picado
  • Aceite

Preparación

1. Precalentar el horno hasta que alcance 220°C y engrasar una bandeja de hornear con un poco de aceite.

2. Partir la palta por la mitad y ahuecar un poco el centro usando una cuchara, sobre ese espacio romper 1 huevo en cada mitad cuidando dejar la yema intacta. Salpimentar.

3. Hornear durante 15 minutos aproximadamente y una vez pasado ese tiempo, servir inmediatamente decorando con ciboulette.

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